Página 51 - Cadenas de Valor y Pequeña Producción Agrícola en el Paragua

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CADENAS DE VALOR Y PEQUEÑA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN EL
PARAGUAY
Análisis de Potencialidad de Cadenas de Valor de Trigo
El área geográfica de los cuatros departamentos considerados para el estu-
dio está caracterizada por dos tipos de cadena de valor derivados del trigo: i)
la de elaboración de molienda del grano (harina de trigo y subproductos de
molienda que entran en el circuito de producción de alimentos balanceados
para animales junto con derivados de soja y el maíz) y ii) la de elaboración de
alimentos a partir de la harina. Aquí se tomará en consideración solamente
la primera cadena de valor, debido a las posibilidades limitadas para articular
a los pequeños productores a la segunda cadena mencionada.
Mercado para productos derivados del trigo
Las importaciones de trigo a nivel mundial observan una tendencia de creci-
miento general, como se puede apreciar en la siguiente Cuadro:
Cuadro 19.
Importaciones Mundiales de Trigo
años
Millones de US$
variación (%)
130
146,7
144,3
13
2
2008
2009
2010
Fuente: FAOSTAT, 2012
En el año 2010 se registra una caída de las importaciones mundiales de trigo.
Sin embargo, ello no incide en el volumen global de forma significativa. En-
tre los principales países importadores en la región latinoamericana se des-
tacan Brasil y México; en África sobresalen Egipto y Argelia, mientras que
en Asia lidera Japón. Los países de la Unión Europea ocupan el primer lu-
gar del ranking de importadores.